第三届果博会运城苹果菜主题品鉴会在运城举办

2018年10月31日，第三届果博会运城苹果菜主题品鉴会在运城市金鑫大酒店举办。

活动展出了由全市厨艺大师研制出的热菜、凉菜、面点、糕点、饮品等独具河东特色的苹果菜 。从中精选了金果迎宾、匠心成果、金凤还巢、金玉满堂、硕果累累、果香天下六道苹果菜以供品鉴。其中，第一道菜“金果迎宾”寓意是“有朋自远方来，不亦乐乎”，体现了运城人民热情好客。是用运城苹果和火龙果打成汁，再调入蜂蜜、冰糖而成，有淡淡的酸甜口感，可以排毒护胃、助消化、改善贫血等，是一道不可多得的美食；金玉满堂是把虾茸、鸡蛋、小米与运城苹果这几种不同的食物混合在一起，果酸更能激鲜，使得果香与米香酸郁，吃上一口，米香中带着咸鲜。

此次苹果菜品鉴活动顺利拉开了第三届山西（运城）国际果品交易博览会这一盛典的序幕。据悉，本届展会将集中展示国内外300余种精品水果，举行苹果价格指数发布、智慧果业高峰论坛、果业供给侧结构性改革战略研讨会、优势农产品出口营销推介会等12项活动，让大家看到来自全世界最好的水果品种，看到运城省级农产品出口平台建设的显著成效，看到运城改革开放、高质量发展的强劲势头，真正把本次大会举办成具有创意性、开放性、国际性的果业盛会和农业盛会。